Croccanti fuori e morbide dentro, profumate, saporite, calde e fragranti… sono le alici impanate! Una ricetta della tradizione partenopea che appartiene allo street food napoletano: il famoso cuoppo di alici …
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Iacolà: il burger beer di Bacoli dove mangiare con gusto e di qualità, è un diritto irrinunciabile; novità dell’anno: il panino green pass Iacolà- Godere a tavola? La prerogativa è …
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Gli gnocchi sono, per me, un piatto speciale. Nonna Maria era imbattibile in questa preparazione! I suoi era perfetti, erano sempre cotti al punto giusto, sempre così impeccabili nella forma …
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Dopo Totò e Peppino, salsicce e friarielli sono la coppia più famosa del partenopeo! Le braciate estive si avvicinano, la brace nel giardino ci chiama e le verdure da abbinare …
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Il Napoli di Maradona il 10 maggio 1987 vince il primo scudetto della sua storia. In onore di tale ricorrenza prepariamo insieme gli spaghetti alla Maradona, con l’aggiunta di zeste …
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Che siano di origine settentrionale o di stampo romano, i fiori di zucca sono protagonisti indiscussi delle cene estive napoletane. In pastella o in pasta cresciuta, i sciurilli, così chiamati …
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Il ragù alla genovese è un sugo bianco preparato con cipolle, carne e tanta pazienza; un condimento, tutto partenopeo, che porta con sé un ossimoro nel nome. Le versioni, sul …
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In questi giorni, mesi lunghissimi di pandemia, in quest’ultimo anno burrascoso e turbolento soprattutto per i commercianti e le piccole attività, coloro che hanno subito i colpi più duri dell’economia …
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Durante lo scorso lockdown di marzo e aprile 2020 e anche oggi con la zona rossa campana, nel periodo delle festività pasquali, la pastiera napoletana fa fare incassi da record. …
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La zuppa di cozze è un piatto tipico della tradizione napoletana che viene consumato il Giovedì Santo, data in cui si svolge la celebrazione della Messa in Cena Domini. La …
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